Con este proyecto se aprovechará un subproducto de la industria de alimentación y bebidas, las cáscaras de cítricos, así como de aquellos cítricos no aptos para la venta directa, para la obtención de limoneno y pectinas, ambos productos de alto valor añadido muy cotizados en el mercado. Estos compuestos de interés son empleados en industrias como la cosmética y de alimentación y bebidas.
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