GO OLE

OBTENCIÓN DE PRODUCTOS RICOS EN OLEUROPEÍNA A PARTIR DE LA HOJA DE OLIVO

El proyecto GO OLE, que lideramos junto a ACESUR y la Universidad de Sevilla, tiene como objetivo el desarrollo e implementación de una planta piloto innovadora para la extracción sostenible de oleuropeína a partir de hojas desechadas del olivar.

Una apuesta por la química verde y los disolventes naturales

La planta piloto está diseñada con base en tecnologías avanzadas de química verde, empleando Disolventes Eutécticos Profundos Naturales (NADES). Esta técnica pionera permite optimizar el proceso de obtención de oleuropeína, un compuesto fenólico altamente valorado por sus propiedades antioxidantes, neuroprotectoras, anticancerígenas, antiinflamatorias y antimicrobianas.

Aplicaciones en los sectores, cosmético y parafarmacéutico

Gracias a esta innovación, la oleuropeína extraída de forma sostenible podrá utilizarse en múltiples aplicaciones dentro de la industria cosmética y parafarmacéutica, sectores cada vez más enfocados en ingredientes activos naturales y procesos respetuosos con el medio ambiente.

Economía circular y valorización de subproductos

Además del impacto en salud y bienestar, el proyecto GO OLE impulsa la economía circular en el sector del olivar, al revalorizar residuos vegetales y minimizar el uso de productos químicos nocivos. Esta iniciativa representa un modelo ejemplar de cómo la I+D+i puede contribuir a una producción más limpia y eficiente.

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FERIA TRANSFIERE

La participación en Transfiere ha sido una oportunidad clave para mostrar cómo la colaboración entre empresa, universidad e industria puede dar lugar a soluciones reales alineadas con los principios de la economía circular, reduciendo el impacto ambiental y revalorizando subproductos del campo andaluz.

Este proyecto está subvencionado mediante el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural FEADER, por la Junta de Andalucía a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, de acuerdo con el artículo 18.4 de Ley 38/2003, de 17 de noviembre.