DESARROLLO DE UNA TECNOLOGÍA DE SEPARACIÓN POR MEMBRANAS PARA LA OBTENCIÓN DE GLUCÓSIDO DE ESTEVIOL

El proyecto MEMBRANA tiene como objetivo desarrollar y validar nuevas soluciones tecnológicas basadas en procesos de separación por membranas para la obtención y purificación de concentrados de glucósidos de esteviol.

Actualmente, la obtención de estos compuestos requiere combinar diferentes operaciones fisicoquímicas, como la extracción con disolventes, el intercambio iónico y la destilación. MEMBRANA estudia alternativas basadas en tecnologías de membranas que permitan mejorar la eficiencia del proceso y favorecer una mayor integración de las etapas de separación.

Para ello, el proyecto analizará y comparará distintas tipologías y combinaciones de membranas, estudiando sus condiciones de operación, capacidad de separación, recuperación y selectividad. Los resultados obtenidos mediante simulaciones y ensayos a escala de laboratorio permitirán identificar las configuraciones con mayor potencial y validar su viabilidad técnica.

El proyecto permitirá generar conocimiento y establecer las bases para el desarrollo de procesos de obtención de glucósidos de esteviol más eficientes, integrados y potencialmente sostenibles, así como definir futuras líneas de escalado e implantación industrial.